Таисия Коваленко и Лиана Коваленко (на снимке слева направо) представляли Витебскую область наряду с командами других районов на 29 Республиканского конкурсе профессионального мастерства поваров, кондитеров и официантов, который прошёл  на базе предприятий Пружанского райпо.

И не безрезультатно. Мастерство Лианы было оценено Дипломом 2 степени Белкоопсоюза и Республиканского комитета профсоюзов.

 Причём девушка пробовала силы не среди молодых специалистов до 25 лет, а заявила себя в номинации «кондитер-мастер», выбрав соревнование с настоящими профессионалами своего дела из всей республики.

 «Лучше быть второй среди настоящих профи, чем первой среди начинающих, – говорит кондитер 4 разряда Лиана Коваленко.– Тем более, когда чувствуешь поддержку во всём со стороны моего начальника, заместителя председателя правления по промышленности Тамары Петровны Багрей и руководства Россонкого райпо».  

В течение трёх дней члены жюри наблюдали за кропотливой работой конкурсантов. Согласно условиям, кондитеры готовили  заказной торт на тему «Волшебное мгновение», каравай «Свадебный»,  три наименования пирожных по 10 штук. При этом требовалось строго придерживаться предложенной рецептуры.

 Заниматься тонкой, почти ювелирной работой молодому кондитеру из Россон приходится каждый день, а вот на оценку профессионального мастерства – второй раз. Впервые свои таланты  Лиана Коваленко  демонстрировала три года назад на аналогичном конкурсе в Хойниках. Тогда она делала первые шаги, и несмотря на то, что призового места не заняла, её работа была отмечена жюри. Главное, что приобрела там девушка, – уверенность в силах и бесценный опыт, которые и пригодились в Пружанах.

 В то время, как  Лиана «колдовала» над изделиями (ряд работ пришлось делать вручную), кондитер 5 разряда Таисия Коваленко занималась художественной самодеятельностью – придумывала защиту работам в виде стихов, песен, композиционного оформления.

В итоге стол-витрина и приветственная сопроводительная программа конкурсантов под номером 12 из Россон впечатлили и жюри, и других участников мероприятия. И как итог – призовое место на престижном конкурсе среди лучших из лучших кондитеров республики.
К слову, первое место досталось минчанке, которая шлифовала своё мастерство в Германии и применяет в практике самые передовые зарубежные технологии. Поэтому есть на кого равняться, есть к чему стремиться.

 Диплом 2 степени Республиканского конкурса показал, что и у наших кондитеров есть чему поучиться. Думаю, он станет не последней наградой в копилке достижений Лианы Коваленко.