В июле 2014 года свинокомплекс КУП «Дворище-Рос» в деревне Бирюзово, к сожалению, прекратил своё существование. Но остались пустыми сотни квадратных метров животноводческих помещений, а также сплочённый коллектив. Поэтому руководством хозяйства было принято решение об использовании производственных площадей под выращивание бычков на мясо.
Как известно, мясное животноводство является малозатратной отраслью. Наиболее целесообразно молодняк, предназначенный для откорма, выращивать до 15-20-месячного возраста. Этого временного отрезка достаточно, чтобы при интенсивном кормлении получить бычка с живой массой 400-450 килограммов.
Первое, с чего начали бирюзовские животноводы,– это подготовка помещения. В течение месяца были переделаны клетки для содержания бычков, обустроен кормовой стол. Заселяли клетки молодняком, который не только перевезли из центральной фермы агрогородка Дворище, но и закупили в хозяйствах района. Начинали со 150 голов. На сегодняшний день здесь содержится 237 бычков разного возраста.
– Основная задача при выращивании бычка на мясо – получение высоких привесов, – рассказывает бригадир фермы в деревне Бирюзово Рита Васильевна Бельская. – Наибольшей способностью давать привесы обладают бычки первого года жизни. В этот период молодняк растет в основном за счет мышечной ткани. После года в организме начинает в большем количестве откладываться жир, на образование которого расходуется в 4 раза больше кормов. Поэтому необходимо максимально использовать высокую энергию роста молодняка в первый год его жизни.
В первые три месяца кормление бычков на ферме д. Бирюзово почти не отличается от кормления телочек. В их рационе, кроме сена, сначала заменитель цельного молока, а затем «детские» комбикорма КР-1 и КР-2, в состав которых входят зерно злаковых культур, отруби пшеничные, шрот соевый и подсолнечный, жмых рапсовый, мел, фосфат, премикс. С каждым месяцем количество как кормов, так и комбикорма, которые скармливают бычкам, увеличивается. Взрослые животные ежедневно получают по 20 килограммов сенажа и по 3 килограмма концентрированных кормов. Раздача кормов происходит с помощью трактора.
Пристальное внимание животноводы уделяют поению бычков. И это не случайно: в теле молодняка содержится большое количество воды и ни один процесс в организме не протекает без ее участия. Поэтому обеспечение бычка чистой питьевой водой вволю должно быть бесперебойным. Иначе не избежать снижения привесов.
– Выращивание бычков на мясо–это нелёгкий труд. Поение, кормление, уборка навоза требуют много сил, да и бычки могут проявлять свой нрав, – рассуждает Рита Васильевна. – Но наши животноводы – не первый день на ферме. Большинство из них работали в свиноводстве, а теперь ухаживают за бычками. Это Александр Михайлович Папруга, Елена Владимировна Вештор, Зинаида Ивановна Голикова и Татьяна Владимировна Ледник. Животновод со стажем Елена Викторовна Болоболова с сентября ухаживает за тёлками. Дело в том, что с осени 2015 года в одно из освободившихся животноводческих помещений из Дворища перевезли сто ремонтных тёлок. Так вот, Елена Викторовна теперь за них в ответе.
Однако не только выращиванием бычков и тёлок занимаются бирюзовские животноводы. Пробуют они разводить и овечек. Их пока всего 17. Кто знает, возможно, в будущем сельхозпредприятие также сможет иметь дополнительный рубль за реализацию населению баранины. Её ценят за то, что в овечьем мясе содержится жира в 2 - 3 раза меньше, чем в свинине. Также в баранине мало холестерина, но много железа и йода. Не случайно именно это мясо является №1 на Востоке.
Одним словом, руководство КУП «Дворище-Рос» и местные животноводы находятся в постоянном поиске новых путей развития и повышения эффективности животноводческой отрасли хозяйства. И с подобным подходом поспорить сложно:чтобы выжить, надо крутиться, особенно в не самые экономически благоприятные времена.
